夏季如何预防食物引发的腹泻

       腹泻是夏季最常见的症状,因为夏季是各种病毒、细菌、寄生虫借助高温天气,迅速繁殖的季节。而引发腹泻最主要的导火索就是食物。而它们入侵人体的主要渠道,就是手和嘴。那么夏季预防腹泻需要注意什么呢?

一、凉拌菜不要剩

夏天吃点凉拌菜,消暑又爽口,但是凉拌菜一定要现拌现吃,而且要加点醋和蒜这样有杀菌的作用。另外,凉拌菜制作前必须专门消毒,而且要使用专门的刀、板切割,尽量避免生熟混杂。

二、别贪凉

天气热,大家都喜欢吃点凉爽爽的东西来祛暑,但是吃太多生冷的食物会让胃部消化不良,跑肚拉稀也在所难免。不想闹肚子就尽量避免喝冰水、冰西瓜、冰镇饮料等,减少对胃肠过度的冷刺激。

三、多喝万能的白开水

生病了,人们总会嘱咐病人多和白开水;感冒了,立刻也会想到白开水。其实这个万能的白开水对预防夏季腹泻也是有一定功效的。白开水不但可以补充炎热出汗引起的体液丢失,餐前喝一杯还可以开胃,增加食欲。对老年人还能起到降低血液粘滞度,预防心脑血管病的作用。

四、冰箱里的食物不要直接吃

虽然为了保证食物不变质,人们发明了冰箱,但是冰箱可不是防腐箱,夏日里储存时间久了的食物,在冰箱里照样会变质。要想避免吃坏肚子,就要尽量避免食用剩饭剩菜,冰箱里隔夜的饭菜要充分加热后再吃。

五、选购食材找有保证的大超市

夏天尽量要到大超市、大菜场选购食品,不要在路边小摊购买,尤其是散装的肉,因为这些路边摊出售的肉制品很难辨别生产日期。即便去大超市购买果蔬肉类,也要注意食物的保质保鲜日期,不要买过期变质的食品。生鲜蔬菜购买后要用淡盐水来充分浸泡,多洗几次后再加工。

六、要进食新鲜的食品

夏天食物很容易腐坏,尤其是肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等,在夏天高热时容易引起变质,因为许多有害细菌在常温下可大量繁殖扩散,海鲜肉蛋还是购买鲜活的比较保险。

七、做好室内卫生工作

前面都说如何注意饮食,怎么现在说起室内卫生了呢?其实啊,引起腹泻的另一个原因就是细菌,有很多昆虫比如蟑螂、苍蝇都携带大量病菌,如果室内卫生不干净,被它们染指过的食物人吃下去可就很容易闹肚子了。